Kesä ja kesän harrastukset tekevät jälleen tuloaan.
Tänään 3-vuotias pääsi taas juoksemaan kilpaa, kun "kisakausi" starttasi maastojuoksun osalta. Sijoitus oli hienosti toinen. :)
Tässä kohtaa on ehkä hyvä mainit, että osallistujia oli ikäluokassa kaksi.
Meillä tärkeintä on kuitenkin liikkuminen ja liikkumisen riemu.
Ja voi, että sitä jännityksen määrää.

Omalla kohdalla jalkapallokausi on myös startannut ja sen huomaa jalkojen nykytilasta.
Vasen jalka ei ole aivan shortsikunnossa. Polvi ja nilkka mustana ja turvoksissa. Mustelmia niin paljon, etten edes osaa laskea niin pitkälle. ;)

Koska perheessä on niin aktiivisesti aloitettu jälleen urheileminen, on hyvä tasapainoittaa tilannetta ja palkita itsemme leivonnaisilla. Edelliseen postaukseen viitaten, kävin maastojuoksukisojen jälkeen kaupasta ostamassa DR. Oetkerin muffinivuokia! Kaupan valikoimiin kuului ainoastaan kuviolliset vuoat.
Aivan ihania!!



Ewelyn's cakeheaven:sta löytyi ihana mudcake muffini resepti.

Niinpä iltapuhteeksi tyttöjen kanssa leivottiin herkkuja!

Mutakakkumuffinit

2kpl kananmunia
2dl sokeria
1tl vaniljasokeria
50g voita
0,5dl öljyä
1dl vaaleaa siirappia
2dl vehnäjauhoja
1dl kaakaota
1tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
100g tummaa suklaata

- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- yhdistä jauhot, kaakao, suola sekä leivinjauhe - sekoita
- sekoita sula voi, siirappi ja öljy keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon
- Lisää jauhoseos ja lopuksi sulatettu suklaa.
- Annostele muffinivuokiin
- paita 175 asteessa uunin keskitasossa 12-15min

Muista, että mutakakulle on ominaista "raaka" löysä sisus. :)



Ja ne toimivat! Muffinivuoat ovat edelleen, paistamisen jälkeen värikkäitä -ei rasvaisia!
Voin vilpittömästi suositella näitä vuokia kaikille muffineiden ystäville! :)