Sadepäivän piristykseksi päätin leipasta pakastimeen muffinsseja vierasvaraksi. Kaapista löytyi gluteenittomia jauhoja, joten päätin käyttää niitä. Joten nyt kaikki keliaatikot vain kahville, tarjottavaa löytyy! :)

Taikina on perin helppo ja nopea tehdä, ei tarvita vatkaimia yms vekottimia.Kaikki ainekset vain sekoitetaan keskenään ja jaetaan vuokiin. Uuniin 200 asteeseen n. 20 minuutiksi. Helppoa!!

n.5dl gluteenittomia jauhoja (lisää tarvittaessa, jos taikina jää liian löysäksi)

2dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl vanilijasokeria

2dl vettä tai maitoa

2 kananmunaa

100g voita (sulatettuna)

2tl kanelia

2rkl sitruunamehua