Reseptin sain hyvältä ystävältäni ja hetihän sitä oli kokeltava, kun kerran mustikoita käytiin keräämässä...

 

Pohja:

200g margariinia

1,5dl sokeria

2 keltuaista

1dl maitoa

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl kardemummaa

 

Kuorrute:

2 valkuaista

1dl sokeria

n. 3dl mustikoita

 

- Vatkaa sokeri ja margariini, lisää keltuaiset.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi maito.

- Annostele taikina muffinssivuokiin, n. puolilleen.

 

- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri kokoajan vatkaten. Sekoita joukkoon mustikat.

- Annostele taikinan päälle.

- 200 astetta, n. 20 min.