Lähdettiin tyttöjen kanssa toukokuun puolessa välissä Tampereelle katsastamaan Vuonna 85 -manserock musikaali. Ajattelin ilahduttaa kavereita jollain kasarihenkeä huokuvalla leivonnaisella (mielessä kävi mm. rubikinkuutio-kakku) , mutta kuinka ollakkaan... kiire tuli ja en ehtinyt mitään extrahienoa juttua toteuttaa. Päädyin siis ihan perus mokkapaloihin, jotka monen vuoden kokemuksen perusteella onnistuvat varmasti.

Hiukan hankalaksi tämän leipomisen tekee kyllä täysin paska uuni ja kiero pelti. :)

 

Mutta siis mokkapalat on tehty samalla resptillä kuin mokkapiirakka, mutta piirakassa olen pienentänyt taikina-annoksen koon.

 

Taikina:

3 munaa

3d sokeria

200g voita

2dl maitoa

5dl vehnäjauhoja

3-4tl leivinjahetta

3tl vanilliinisokeria

2-3rkl kaakaojauhoa

 

Kuorrutus:

4dl tomusokeria

5rkl voita

5rkl vahvaa kahvia

1rkl kaakaojauhoa

2tl vanilliinisokeria

 

- Sulata rasva ja jätä jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää lopuksi rasva.

- Kaada takina leivinpaperilla vuoratun pellin päälle.

- 200 astetta n.15-20min.

 

- Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään liedellä kattilassa. Kaada seos jäähtyneen pohjan päälle tasaiseksi.