Ristiäisistä jäi hirveästi jääkaappiin rippeitä, joten päätin vääntää ja kokeilla tällaisia suolaisia muffinsseja.  Lopputulokseen olen muuten vallan tyytyväinen, paitsi muffinssit jäivät kaipaamaan juustoraastetta!!

 

5dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/2tl suolaa

2 chili-paprikaa

150g kinkkusuikaleita

2 kananmunaa

2dl maitoa

1dl ruokaöljyä

(juustoraastetta)

 

- Sekoita kuivat aineet keskenään

- Lisää joukkoon kinkkusuikaleet, pilkotut chili-paprikat (ja juustoraaste)

- Sekoita maito, kananmunat ja öljy keskenään ja lisää nesteseos jauhoseokseen.

- Jaa taikina muffinssivuokiin (ja ripottele päälle juustoraastetta)

- 200 astetta n. 15 minuuttia